【公式ホームページ】今治市・和食で宴会を｜馳走家とり壱（ちそうや　とりいち）

「馳走家とり壱」で、しまなみ海峡料理を堪能

今治市横田町にある『馳走家とり壱』は焼鳥はもちろん、しまなみ海峡の鮮魚を使ったお刺身、お寿司、天ぷらなど、、若い方からご年配の方までどなたでも楽しめるメニューを多く取り揃えています。その中でも今治で有名な焼鳥は、ミネラルを多く含んだ備長炭、素材のおいしさが引き立つ自慢の焼鳥。『とり壱こだわりの塩』は、山口県下関市の沖合より、海水をくみ上げ平釜で煮詰めた純粋な海塩でミネラルを豊富に含んだ海水100%の塩を使用しておりますので、焼鳥の振り塩にもっとも適している自慢の一品です！！お酒も地酒から、色々な種類のお酒をご用意しておりますので、お気軽にお越しください。

＜釜飯＞

●地鶏釜飯　990円
●鯛釜飯　990円

お持ち帰り用釜飯陶器＋232円

※ご自宅用はパックに詰めさせていただきます。

テイクアウト用　二段折詰

4,320円（税込）

＜焼き鳥＞

ミネラルを豊富に含んだ備長炭、素材のおいしさが引き立つ自慢の焼き鳥です。

●とり皮鉄板焼き　420円
（たれ・ポン酢・塩の３種類の味からお選び下さい）
鉄板の上で大きな鉄のコテで肉を押さえながら焼くため、表面はカリッと中はジューシーに。

≪桜島鶏≫
●もも肉（1本）　180円
●ねぎま（1本）　180円
●砂ずり（1本）　160円
●せせり（1本）　160円
●はつ（1本）　160円
●きも（1本）　160円
●手羽先塩焼き（1本）　160円
●人気5種盛り　950円

＜日本酒＞

＜純米大吟醸＞
●【新潟】久保田　萬寿　1,600円（120cc）
度数：15～16度
原料米：五百万石
飲み口：やや辛口
飲み方：冷

●【愛媛・西条】賀儀屋　900円（120cc）
度数：16～17度
原料米：愛媛県しずく媛
飲み方：辛口
飲み方：冷・ロック

●【新潟】越乃寒梅無垢　1,200円（120cc）
度数：16～17度
原料米：山田錦
飲み方：辛口
飲み方：冷・常温・爛

＜純米吟醸＞
●【新潟】八海山　純米吟醸　800円（120cc）
度数：15.5度
原料米：山田錦・美山錦
飲み口：辛口
飲み方：冷・常温・爛

●【山形】くどき上手　辛口　純米吟醸　750円（120cc）
度数：17～18度
原料米：雄町米
飲み口：辛口
飲み方：冷

●【愛媛】石鎚　純米吟醸　槽搾り　700円（120cc）
度数：16～17度
原料米：松山三井
飲み口：辛口
飲み方：冷

＜純米酒＞
●【宮城】浦霞　特別純米酒　生一本　650円（120cc）
度数：15～16度
原料米：ササニシキ
飲み口：やや辛口
飲み方：常温・ぬる爛・冷

●【新潟】越乃景虎　特別純米名水仕込み　650円（120cc）
度数：15.5度
原料米：五百万石・越いぶき
飲み口：やや辛口
飲み方：常温・ぬる爛・冷

●【福島】大七　純米生もと　650円（120cc）
度数：15度
原料米：五百万石
飲み口：やや辛口
飲み方：常温・爛・冷

＜本醸造＞
●【愛媛】城川郷　600円（120cc）
度数：15～16度
原料米：松山三井
飲み口：辛口
飲み方：常温・爛・冷

●【愛媛】山丹正宗　しまなみ　500円
度数：14度
原料米：松山三井
飲み口：辛口
飲み方：一合／常温・熱爛・冷

テイクアウト用　二段折詰

2,700円（税込）

新鮮ぱりぱりキャベツ盛り

550円(税別)

キャベツにもこだわりました。いりこ味噌、ピリ辛味噌の2つの味でお楽しみください。　

テイクアウト用　お食い初めセット

4,860円（税込）

＜媛っこ地鶏＞

八幡浜市の「いなほ農園」で120日かけて育った媛っこ地鶏は、適度な歯ごたえで臭みがなく程よい脂を持った肉質が特徴です。

●もも肉（1本）　250円
●ねぎま（1本）　250円
●ささみわさび（1本）　250円
●媛っこ地鶏の炙り　990円

媛っこ地鶏の炙り

990円(税別)

テイクアウト用　お子様折詰

1,836円（税込）

＜手ごねつくね＞

自店で、国産もも肉を粗挽きにして、軟骨・親鳥を絶妙にブレンド。
適度な温度を保ちながら、手ごねしています。１本づつ丁寧に成形して、炭火焼します。

≪秘伝のたれ≫
旨みのある鶏肉の厳選した部位を濃い口醤油に入れて弱火でコトコト丹念に煮込んでおります。
鶏のエキスや旨みが詰まった醤油たれにざら目砂糖、みりん、香味野菜などを入れ、さらに数時間煮込んでおります。馳走家とり壱の焼き鳥たれは手作りにこだわっています。

●塩焼き（1本）　180円
●照りマヨ（1本）　190円
●たれ焼き（1本）　190円
●梅じそ（1本）　190円
●おろしポン酢（1本）　190円
●チーズ（1本）　220円
●明太子（1本）　230円

シーフードピザ

820円(税別)

月見たれ焼き（1本）

230円(税別)

黄身は濃厚で、新鮮な今治産の「とみたま」を使用しています。

せんざんき（5個）

490円(税別)

つくね3種盛り

590円(税別)

たれ・明太子・梅じその３種類の味が楽しめます。

＜刺身＞

瀬戸内海でとれた厳選した新鮮な魚。
身が引き締まったぷりぷりの身はきっと大満足いただけます。

●特選舟盛り5種　1,990円
●人気3種盛り　1,190円
●とろまぐろ刺身　1,390円
●かんぱち刺身　790円
●赤身まぐろ刺身　690円
●鯛の刺身　730円
●サーモン刺身　690円
●はまち刺身　690円
●たこぶつ　730円

しまなみ海響舟盛り7種

3,480円(税別)

美味しいお刺身が食べたいそんな方は舟盛りは外せません！食器に彩を添えるとり壱おすすめです。
※写真と内容が変わる場合がございます。ご了承ください。

トロ、かんぱち2種盛り

1,190円(税別)

＜豆腐＞

国産100％ふくゆたか大豆使用、濃度、糖度を指定した豆乳を使って、自店で手造り。
とり壱では、豆乳から作っています。

テイクアウト用　二段折詰

4,320円（税込）

出来たて寄せ豆腐（2～3人前）

490円(税別)

≪豆腐のこだわり≫
作り立ての豆腐でした味わえない大豆の豊かな風味とふくよかな香り、そんな「豆腐ができた瞬間の感動を届けたい」という思いから、従来の豆腐の概念にとらわれない、新しい形状の豆腐作りに取り組みました。

テイクアウト用　二段折詰

2,700円（税込）

手造り汲み上げ豆腐

360円(税別)

テイクアウト用　お食い初めセット

4,860円（税込）

手造り豆腐の揚げ出し

380円(税別)

テイクアウト用　お子様折詰

1,836円（税込）

手造りごま豆腐

330円(税別)

＜馳走家サラダ＞

とり壱のサラダは種類が豊富。たっぷり野菜でボリューム満点。

●自家製豆腐サラダ　490円
　～選べるドレッシング（梅 or 胡麻 or 和風オニオン）～
●馳走家ラーメンサラダ　880円

とり壱海鮮サラダ

690円(税別)

～エスニックドレッシング～

チキン南蛮サラダ　

630円(税別)

～自家製焼鳥たれとマヨネーズ～

カリカリごぼう大根のサラダ

450円(税別)

～選べるドレッシング（梅 or 胡麻 or 和風オニオン）～

焼きたてだし巻き玉子

450円(税別)

お出汁がきいたフワフワの焼きたての玉子焼き。ご注文頂いてから丁寧に焼き上げます。（M卵4個分）

山芋ふんわりねぎ焼き

490円(税別)

＜揚げもの＞

●とりタルタル南蛮　580円
●ピリ辛せんざんき（5個）　530円
　～今治名物せんざんきを、とり壱風ピリ辛ダレでどうぞ。～
●揚げあし鶏　690円
●ぴり辛ハーフ手羽先　500円
●ぷりぷり海老マヨ　600円
●チーズフライドポテト　300円
●フライドポテト　290円

せんざんき

490円(税別)

土ごぼうの唐揚げ

420円(税別)

ピザ

●テリヤキチキンピザ　750円
●シーフードピザ　820円
●もちもちマルゲリータピザ　790円

＜煮付け＞

●鯛のかぶと煮　690円
鯛のかぶとを甘辛く煮付け、お酒と相性抜群です。
●ぶり釜煮付け　690円

＜にぎり寿司＞

シャリの温度、ネタの鮮度にこだわり、熟練の職人が一貫づつ、丁寧ににぎります。
心こもったにぎり寿司をぜひご賞味下さい。

●お手軽にぎり（5貫）　690円
●上にぎり（10貫）　1,490円
　まぐろ・紋甲いか・海老・鯛・サーモン・はまち・たまご・ほたて貝柱・いくら・ねぎとろ
●極上にぎり（5貫）　1,290円
　生海老・中トロ・煮あなご・うに・こぼれるいくら
●特上来島にぎり（10貫）　1,990円
　生海老・中トロ・鯛・あじ・ほたて貝柱・とろサーモン・かんぱち・煮あなご・いくら・うに
●媛っこ地鶏太巻き　890円
●馳走家太巻き（1本／8切）　690円
　厳選された7種類の具が入ったとり壱の贅沢な太巻きは絶品です。